Wir sind uns der Popularität von Fast Food bewusst, aber vergessen wir nicht, dass unser Körper uns für den häufigen Verzehr solcher schädlichen und kalorienreichen Lebensmittel nicht danken wird. Aus diesem Grund sollten Sie Ihre Ernährung überprüfen und leichte, diätetische und gesunde Mahlzeiten zubereiten. Sie sind nicht weniger lecker, originell. Ein tolles Beispiel für ein solches Gericht wäre ein sehr appetitlicher und gesunder Salat mit dem symbolischen Namen „Zärtlichkeit“. Warum dieser Name, fragen Sie? Der Salat kombiniert nämlich saftige Orange, gesunde Walnüsse, zarte gekochte Rüben, frische Salatblätter, Feta-Käse und zusätzliche Gewürze. Dies ist eine wirklich wundervolle und einfache Kombination, die einen eher ungewöhnlichen, aber definitiv attraktiven und einzigartigen Geschmack haben wird!
Um diesen originellen und leckeren Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
– mittelgroße Orange (1 Stück)
– Walnüsse (ca. 80 Gramm / in gereinigter Form)
– kleine Rüben (1 Stück)
– Feta-Käse (ca. 100 Gramm)
– Salatblätter (kleines Bündel)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Olivenöl (1 Esslöffel)
– zarter Senf (1 Teelöffel)
Kochzeit – (ohne Rübenkochen) – 15 Minuten
Anzahl der Portionen – 2
Vorbereitungsstufen und Empfehlungen
1. Natürlich solltest du Rüben im Voraus vorbereiten. Waschen Sie dazu einfach das Gemüse, um Schmutz und Staub wegzuspülen. Wir empfehlen nicht, den Schwanz zu trimmen. Die Rote Bete in einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Sie können die Weichheit des Gemüses in 15-20 Minuten überprüfen. Der Kochvorgang selbst nimmt nicht zu viel Zeit in Anspruch, da die Wurzel recht klein ist und keine langfristige Wärmebehandlung erforderlich ist. Danach Gummihandschuhe anziehen und das Gemüse schälen. Dann auf ein Schneidebrett legen und in Würfel schneiden. Rüben enthalten Ballaststoffe, Glucose, Saccharose, Aminosäuren, Proteine, organische Säuren, Kalium, Eisen. Das Gemüse ist außerdem reich an Vitamin B, C und P.
2. Als nächstes wird eine Orange sein. Dazu das Gemüse gründlich unter Wasser abspülen, trocknen und auf ein Schneidebrett legen. Zuerst die Früchte schälen, dann in Würfel schneiden. Eine andere gute Möglichkeit ist einfach das Orangenwunder in Scheiben zu schneiden, jede zu schälen und zu mahlen.
3.
Den Feta-Käse aus der Verpackung nehmen, die Salzlake abtropfen lassen und den Käse auf ein Schneidebrett legen, danach den Feta in Würfel schneiden. Beachten Sie, dass die Würfel nicht zu trocken sein sollten, aber beim Schneiden trotzdem nicht zerbröckeln. Die ideale Textur ist leicht nass und flüssig, und sie verwischt nicht nur, sondern behält ihre Form und Elastizität.
4. Kommen wir nun zu den Walnüssen. Schälen Sie sie zuerst mit einem Spezialwerkzeug oder, wenn die Kraft es zulässt, versuchen Sie, die beiden Nüsse mit der Hand zu drücken, damit sie knacken. Anschließend die Walnusspartikel vorsichtig entfernen und auf einen Teller geben. Diese wunderbaren Nüsse bestehen zu 65% aus Fetten, die für den Körper nützlicher und notwendiger sind. So enthalten Nüsse essentielle Omega-3-Fettsäuren (mehr als nur in Fisch und Chiasamen), die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Entzündungen reduzieren. Aufgrund der großen Menge an Vitamin E und Omega-3 in der Zusammensetzung können Walnüsse das Gedächtnis und die Konzentration verbessern und Angstzustände reduzieren.
5. Stellen Sie jetzt sicher, dass Sie keinen einzigen Schritt verpassen und mit den letzten Schritten fortfahren können.
Vergessen Sie nicht, Olivenöl, Senf und Salz zuzubereiten.
7. Legen Sie die gewaschenen und getrockneten Salatblätter auf einen großen Teller, dann legen Sie die Feta-Käse- und Rübenwürfel darauf. Orangenstücke hineinlegen und mit Walnüssen bestreuen. Gießen Sie dann das gesamte Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gießen Sie den sanften Senf leicht ein. Ein sehr origineller, nahrhafter und gesunder Salat ist zubereitet.. Genießen Sie Ihre Gesundheit!
